Организация питания
Основными задачами организации питания детей в детском саду являются:
-
создание условий, направленных на обеспечение воспитанников рациональным и сбалансированным питанием;
-
контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд;
-
создание условий для приема пищи детьми в группах;
-
пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
Детский сад обеспечивает детей 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с основным организованным меню, утвержденным заведующим. При организации питания учитываются возрастные нормы физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии. Организация питания детей (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приема пищи детьми в группах и пр.) осуществляется работниками детского сада в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (повара, подсобного рабочего, кладовщика, воспитателей, младших воспитателей). При организации питания в детском саду сотрудники руководствуются действующими СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность; хранятся с соблюдением требований СанПиН. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Диетическое меню в ДОУ отсутствует
Организация индивидуального питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.
Перечень юридическихлиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих(реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию
Поставщики по договорам:
ООО "Золотая заря"
ООО "Вкусная жизнь"
ООО "Сильвер"
ООО "Русский хлеб"
ООО "Сибирское мясо"
ООО "БВК"
По тендеру:
ООО "Алтаймолоко"
ИП Гурьев В.А
-
Ежедневное меню
29.01.2021 -
Основное организованное меню
13.10.2020Организация питания в детском саду
-
Положение об организации питания воспитанников.
08.02.2021
